書誌事項
- タイトル
- "Lactic acid bacteria : microbiology and functional aspects"
- 責任表示
- edited by Seppo Salminen, Atte von Wright
- 出版者
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- Marcel Dekker
- 2nd ed., rev. and expanded
- 出版年月
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- c1998
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282272565048320
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- NII書誌ID
- BA34910360
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- ISBN
- 082470133X
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- LCCN
- 97044104
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/97044104
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- New York
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- 件名
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- LCSH: Lactic acid bacteria
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- データソース種別
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- CiNii Books