食の科学

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書誌事項

タイトル
"食の科学"
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中谷延二, 小城勝相, 菊崎泰枝編著
出版者
  • 放送大学教育振興会
出版年月
  • 2005.3
書籍サイズ
21cm
タイトル別名
  • ショク ノ カガク

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注記

"大学院文化科学研究科"

文献: 各章末

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282272587315456
  • NII書誌ID
    BA71729074
  • ISBN
    4595134126
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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