Foods of non-animal origin : chemistry, technology, inspection procedures
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書誌事項
- タイトル
- "Foods of non-animal origin : chemistry, technology, inspection procedures"
- 責任表示
- Arpan Bhagat ... [et al.]
- 出版者
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- Springer, an imprint of Springer Nature
- 出版年月
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- c2016
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
Other editors: Giorgia Caruso, Maria Micali, Salvatore Parisi
Includes bibliographical references
"ISBN:9783319256498 (eBook)"--T.p. verso
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282272588363776
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- NII書誌ID
- BB22995308
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- ISBN
- 9783319256474
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- sz
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- [Cham]
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- 件名
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- データソース種別
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- CiNii Books