南蛮渡来のたくあん「山川漬」 : 無酸性発酵の「壷漬」
CiNii
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Bibliographic Information
- Title
- "南蛮渡来のたくあん「山川漬」 : 無酸性発酵の「壷漬」"
- Publisher
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- 農山漁村文化協会(発売)
- Publication Year
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- [1996]
- Format
- videorecording(videocassette)
- Other Title
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- ナンバン トライ ノ タクアン ヤマカワズケ : ムサンセイ ハッコウ ノ ツボズケ
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Notes
企画・制作: 味の素食の文化センター
1991年8月制作
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130282272599726464
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- NII Book ID
- BN16144490
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- ISBN
- 4540960814
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
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- 東京
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- Classification
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- NDC8: 383.8
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- Data Source
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- CiNii Books