南蛮渡来のたくあん「山川漬」 : 無酸性発酵の「壷漬」

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Bibliographic Information

Title
"南蛮渡来のたくあん「山川漬」 : 無酸性発酵の「壷漬」"
Publisher
  • 農山漁村文化協会(発売)
Publication Year
  • [1996]
Format
videorecording(videocassette)
Other Title
  • ナンバン トライ ノ タクアン ヤマカワズケ : ムサンセイ ハッコウ ノ ツボズケ

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Notes

企画・制作: 味の素食の文化センター

1991年8月制作

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282272599726464
  • NII Book ID
    BN16144490
  • ISBN
    4540960814
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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