Sustainable culinary systems : local foods, innovation, tourism and hospitality

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書誌事項

タイトル
"Sustainable culinary systems : local foods, innovation, tourism and hospitality"
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edited by C. Michael Hall, Stefan Gössling
出版者
  • Routledge
出版年月
  • 2013
書籍サイズ
24 cm
シリーズ名/番号
  • : hbk

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