食品成分を理解するための基礎
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Bibliographic Information
- Title
- "食品成分を理解するための基礎"
- Statement of Responsibility
- 喜多野宣子, 近藤民恵, 水野裕士著
- Publisher
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- 化学同人
- 第2版
- Publication Year
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- 2016.4
- Book size
- 26cm
- Other Title
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- ショクヒン セイブン オ リカイ スル タメ ノ キソ
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Notes
参考書: p165-166
用語解説: p167-170