明治洋食事始め : とんかつの誕生
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書誌事項
- タイトル
- "明治洋食事始め : とんかつの誕生"
- 責任表示
- 岡田哲 [著]
- 出版者
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- 講談社
- 出版年月
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- 2012.7
- 書籍サイズ
- 15cm
- タイトル別名
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- メイジ ヨウショク コトハジメ : トンカツ ノ タンジョウ
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注記
原本は2000年3月講談社より、講談社選書メチエ「とんかつの誕生 - 明治洋食事始め」として刊行された
参考文献: p246-256
日本洋食年表: p257-261
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282272744788736
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- NII書誌ID
- BB09639987
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- ISBN
- 9784062921237
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- データソース種別
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- CiNii Books
