脂肪の歴史

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書誌事項

タイトル
"脂肪の歴史"
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ミシェル・フィリポフ著 ; 服部千佳子訳
出版者
  • 原書房
出版年月
  • 2016.10
書籍サイズ
20cm
タイトル別名
  • シボウ ノ レキシ
  • Fats : a global history

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注記

原著(London : Reaktion Books, 2016)の翻訳

参考文献: p166

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