味噌 : 色・味にブレを出さない技術と販売
Bibliographic Information
- Title
- "味噌 : 色・味にブレを出さない技術と販売"
- Statement of Responsibility
- 今井誠一著
- Publisher
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- 農山漁村文化協会
- Publication Year
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- 2002.3
- Book size
- 21cm
- Other Title
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- ミソ : イロ アジ ニ ブレ オ ダサナイ ギジュツ ト ハンバイ
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130282272879022592
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- NII Book ID
- BA56407083
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- ISBN
- 9784540011511
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
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- 東京
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- Subject
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- BSH: 味噌
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- Data Source
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- CiNii Books