食品酵素化学の最新技術と応用 = Food enzyme chemistry
書誌事項
- タイトル
- "食品酵素化学の最新技術と応用 = Food enzyme chemistry"
- 出版者
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- シーエムシー出版
- 出版年月
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- 2004.3-
- 書籍サイズ
- 27cm
- タイトル別名
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- ショクヒン コウソ カガク ノ サイシン ギジュツ ト オウヨウ
- バイオテクノロジーシリーズ
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282272952113920
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- NII書誌ID
- BB08005133
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- データソース種別
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- CiNii Books