書誌事項
- タイトル
- "Spices and seasonings : a food technology handbook"
- 責任表示
- Donna R. Tainter, Anthony T. Grenis
- 出版者
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- VCH Publishers
- 出版年月
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- c1993
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282272976663680
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- NII書誌ID
- BA24579464
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- ISBN
- 1560815728
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- LCCN
- 93007798
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/93007798
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- New York, NY
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- 件名
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- LCSH: Spices
- LCSH: Condiments
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- データソース種別
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- CiNii Books