Le monde de la grande restauration en France : la réussite est-elle dans l'assiette?

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Bibliographic Information

Title
"Le monde de la grande restauration en France : la réussite est-elle dans l'assiette?"
Statement of Responsibility
Isabelle Terence
Publisher
  • L'Harmattan
Publication Year
  • c1996
Book size
22 cm

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Notes

Includes bibliographical references (p. 251-253)

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