近世菓子製法書集成
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "近世菓子製法書集成"
- 責任表示
- 鈴木晋一, 松本仲子編訳注
- 出版者
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- 平凡社
- 出版年月
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- 2003.1-2003.2
- 書籍サイズ
- 18cm
- シリーズ名/番号
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- 1
- 2
- タイトル別名
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- キンセイ カシ セイホウショ シュウセイ
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注記
翻刻と現代語訳・注解
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282273100362368
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- NII書誌ID
- BA60214130
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- ISBN
- 4582807100
- 4582807135
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
-
- 東京
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- 件名
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- BSH: 菓子 -- 歴史
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- データソース種別
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- CiNii Books
