製菓原材料入門
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "製菓原材料入門"
- 責任表示
- 早川幸男著
- 出版者
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- 日本食糧新聞社
- 出版年月
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- 2009.12
- 書籍サイズ
- 18cm
- タイトル別名
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- セイカ ゲンザイリョウ ニュウモン
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注記
参考・引用文献: p156-157
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282273138693760
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- NII書誌ID
- BB00901253
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- ISBN
- 9784889271379
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 菓子
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- データソース種別
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- CiNii Books
