寿司問答江戸前の真髄

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Bibliographic Information

Title
"寿司問答江戸前の真髄"
Statement of Responsibility
嵐山光三郎著
Publisher
  • 筑摩書房
Publication Year
  • 2005.10
Book size
15cm
Other Title
  • スシ モンドウ エドマエ ノ シンズイ
  • 江戸前寿司一 (ピン) の一 (ピン) の店を行く
  • 寿司問答 : 江戸前の真髄

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Notes

「江戸前寿司一の一の店を行く」(新講社 2002年2月刊)の改題

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282273219554304
  • NII Book ID
    BA73727218
  • ISBN
    448042153X
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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