The food chemistry laboratory : a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists

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書誌事項

タイトル
"The food chemistry laboratory : a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists"
責任表示
Connie M. Weaver, James R. Daniel
出版者
  • CRC Press
  • 2nd ed
出版年月
  • 2003
書籍サイズ
28 cm

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注記

Includes bibliographical references and index

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