Food forensics : stable isotopes as a guide to authenticity and origin

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書誌事項

タイトル
"Food forensics : stable isotopes as a guide to authenticity and origin"
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editors, James Francis Carter and Lesley Ann Chesson
出版者
  • CRC Press
出版年月
  • c2017
書籍サイズ
25 cm
シリーズ名/番号
  • : hardback

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