書誌事項
- タイトル
- "Food forensics : stable isotopes as a guide to authenticity and origin"
- 責任表示
- editors, James Francis Carter and Lesley Ann Chesson
- 出版者
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- CRC Press
- 出版年月
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- c2017
- 書籍サイズ
- 25 cm
- シリーズ名/番号
-
- : hardback
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282273341199104
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- NII書誌ID
- BB29098620
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- ISBN
- 9781498741729
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- LCCN
- 2017004913
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2017004913
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Boca Raton
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- 件名
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- LCSH: Food -- Analysis
- LCSH: Food -- Quality
- LCSH: Stable isotopes
- LCSH: Trace elements
- LCSH: Food adulteration and inspection
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- データソース種別
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- CiNii Books