日本の風土と食

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書誌事項

タイトル
"日本の風土と食"
責任表示
田村真八郎, 石毛直道編
出版者
  • ドメス出版
出版年月
  • 1984.10
書籍サイズ
20cm
タイトル別名
  • ニホン ノ フウド ト ショク

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注記

1983-1984年におこなわれた第2期「食の文化フォーラム」(昭和58年度)の記録をまとめたもの

サブテーマ: 第1回:食文化からみた雑穀・イモ類. 第2回:食文化からみた豆類. 第3回:食文化からみた魚介類

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282273376011520
  • NII書誌ID
    BN01515056
  • ISBN
    4810701891
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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