食品機能性成分の吸収・代謝機構

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書誌事項

タイトル
"食品機能性成分の吸収・代謝機構"
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宮澤陽夫監修
出版者
  • シーエムシー出版
  • 普及版
出版年月
  • 2020.2
書籍サイズ
26cm
タイトル別名
  • ショクヒン キノウセイ セイブン ノ キュウシュウ タイシャ キコウ
  • Absorption and metabolism of functional food compounds
  • 食品機能性成分の吸収代謝機構

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注記

2013年刊の普及版

文献: 各論文末

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