Cook, taste, learn : how the evolution of science transformed the art of cooking

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書誌事項

タイトル
"Cook, taste, learn : how the evolution of science transformed the art of cooking"
責任表示
Guy Crosby
出版者
  • Columbia University Press
出版年月
  • c2019
書籍サイズ
23 x 23 cm
シリーズ名/番号
  • : cloth

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注記

Includes bibliographical references (p. [167]-174)and index

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