Latin@s' presence in the food industry : changing how we think about food

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書誌事項

タイトル
"Latin@s' presence in the food industry : changing how we think about food"
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edited by Meredith E. Abarca and Consuelo Carr Salas
出版者
  • University of Arkansas Press
出版年月
  • 2016
書籍サイズ
23 cm
タイトル別名
  • Latin@s presence in the food industry
  • Latinas' presence in the food industry

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注記

"Funded in part by The Julia Child Foundation for Gastronomy and the Culinary Arts"--Back cover

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