ヨーグルトの歴史
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "ヨーグルトの歴史"
- 責任表示
- ジューン・ハーシュ著 ; 富原まさ江訳
- 出版者
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- 原書房
- 出版年月
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- 2021.9
- 書籍サイズ
- 20cm
- タイトル別名
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- ヨーグルト ノ レキシ
- Yoghurt : a global history
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注記
原著 (Reaktion Books, 2021) の翻訳
参考文献: p160
レシピ集: p161-174
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130289596859084293
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- NII書誌ID
- BC09951236
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- ISBN
- 9784562059454
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: ヨーグルト -- 歴史
- NDLSH: ヨーグルト -- 歴史
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- データソース種別
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- CiNii Books