視覚化する味覚 : 食を彩る資本主義
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所蔵館 463館
書誌事項
- タイトル
- "視覚化する味覚 : 食を彩る資本主義"
- 責任表示
- 久野愛著
- 出版者
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- 岩波書店
- 出版年月
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- 2021.11
- 書籍サイズ
- 18cm
- タイトル別名
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- シカクカ スル ミカク : ショク オ イロドル シホン シュギ
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130290216375094815
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- NII書誌ID
- BC11057518
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- ISBN
- 9784004319023
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 資本主義
- BSH: 味覚
- BSH: 感覚
- BSH: 食品工業 -- 歴史
- BSH: 食品着色料
- BSH: 色彩
- BSH: 視覚
- NDLSH: 色 (食品)
- NDLSH: 食品工業 -- 歴史
- NDLSH: 色 (食品) -- 歴史 -- 近代
- NDLSH: 視覚
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- データソース種別
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- CiNii Books
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