視覚化する味覚 : 食を彩る資本主義
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Bibliographic Information
- Title
- "視覚化する味覚 : 食を彩る資本主義"
- Statement of Responsibility
- 久野愛著
- Publisher
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- 岩波書店
- Publication Year
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- 2021.11
- Book size
- 18cm
- Other Title
-
- シカクカ スル ミカク : ショク オ イロドル シホン シュギ
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130290216375094815
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- NII Book ID
- BC11057518
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- ISBN
- 9784004319023
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
-
- 東京
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- Subject
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- BSH: 資本主義
- BSH: 味覚
- BSH: 感覚
- BSH: 食品工業 -- 歴史
- BSH: 食品着色料
- BSH: 色彩
- BSH: 視覚
- NDLSH: 色 (食品)
- NDLSH: 食品工業 -- 歴史
- NDLSH: 色 (食品) -- 歴史 -- 近代
- NDLSH: 視覚
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- Data Source
-
- CiNii Books
- KAKEN