フォアグラの歴史

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書誌事項

タイトル
"フォアグラの歴史"
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ノーマン・コルパス著 ; 田口未和訳
出版者
  • 原書房
出版年月
  • 2021.11
書籍サイズ
20cm
タイトル別名
  • フォアグラ ノ レキシ
  • Foie gras : a global history

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注記

原著の出版事項: London : Reaktion Books, 2021

原著のシリーズ: Edible series

参考文献: p174

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