水産加工とタンパク質の科学 = Seafood processing and protein studies
CiNii
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Bibliographic Information
- Title
- "水産加工とタンパク質の科学 = Seafood processing and protein studies"
- Statement of Responsibility
- 大泉徹, 落合芳博, 石崎松一郎編
- Publisher
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- [恒星社厚生閣]
- Publication Year
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- 2023.7
- Series Name / No
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- : electronic bk
- Format
- computer file(remote)
- Other Title
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- スイサン カコウ ト タンパクシツ ノ カガク
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Notes
監修: 日本水産学会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130299986325608348
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- NII Book ID
- BD0658905X
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- ISBN
- 9784769916956
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
-
- [東京]
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- Data Source
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- CiNii Books