El engaño de la gastronomía española : perversiones, mentiras y capital cultural

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書誌事項

タイトル
"El engaño de la gastronomía española : perversiones, mentiras y capital cultural"
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José Berasaluce
出版者
  • Ediciones Trea
出版年月
  • 2018
書籍サイズ
24 cm

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注記

Includes bibliographical references (p. [125]-127)

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130566851302521856
  • NII書誌ID
    BB29473741
  • ISBN
    9788417140564
  • 本文言語コード
    es
  • 出版国コード
    sp
  • タイトル言語コード
    es
  • 出版地
    • Gijón
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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