日本料理文化史 : 懐石を中心に
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書誌事項
- タイトル
- "日本料理文化史 : 懐石を中心に"
- 責任表示
- 熊倉功夫 [著]
- 出版者
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- 講談社
- 出版年月
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- 2020.7
- 書籍サイズ
- 15cm
- タイトル別名
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- ニホン リョウリ ブンカシ : カイセキ オ チュウシン ニ
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注記
2002年人文書院刊の文庫化
シリーズ番号はブックジャケットによる
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130566851307330944
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- NII書誌ID
- BB31423790
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- ISBN
- 9784065201589
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 料理(日本) -- 歴史
- BSH: 懐石料理
- BSH: 食生活 -- 歴史
- NDLSH: 懐石料理 -- 歴史
- NDLSH: 日本料理 -- 歴史
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- データソース種別
-
- CiNii Books
