Emerging and traditional technologies for safe, healthy and quality food

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書誌事項

タイトル
"Emerging and traditional technologies for safe, healthy and quality food"
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Viktor Nedović ... [et al.], editors
出版者
  • Springer
出版年月
  • c2016
書籍サイズ
25 cm
シリーズ名/番号
  • : [hardback]

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注記

"This book is based on selected papers presented at the 6th Central European Congerss on Food (CEFood), held in 2012 in Novi Sad, Serbia."--Pref

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