Microbial control and food preservation : theory and practice

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書誌事項

タイトル
"Microbial control and food preservation : theory and practice"
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Vijay K. Juneja, Hari P. Dwivedi, John N. Sofos, editors
出版者
  • Springer
出版年月
  • c2017
書籍サイズ
25 cm

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