食品学 : 食品成分と機能性

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書誌事項

タイトル
"食品学 : 食品成分と機能性"
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久保田紀久枝, 森光康次郎編
出版者
  • 東京化学同人
  • 第2版
出版年月
  • 2021.3
書籍サイズ
26cm
タイトル別名
  • ショクヒンガク : ショクヒン セイブン ト キノウセイ

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注記

索引: p[285]-292

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130569058753699118
  • NII書誌ID
    BC06425452
  • ISBN
    9784807916832
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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