給食経営管理論実習 : 給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解
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書誌事項
- タイトル
- "給食経営管理論実習 : 給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解"
- 責任表示
- 市川陽子, 神田知子, 朝見祐也編
- 出版者
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- 医歯薬出版
- 出版年月
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- 2021.3
- 書籍サイズ
- 30cm
- タイトル別名
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- キュウショク ケイエイ カンリロン ジッシュウ : キュウショク ノ ウンエイ ノ ジッサイ ト キュウショク ケイエイ カンリ ノ ソウゴウテキ リカイ
- Based on the model core curriculum for registered dietitian course in Japan-applied nutrition
- Based on the nutritional science education model core curriculum for training of registered dietitians practice in food service management
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注記
その他のタイトルは標題紙裏による
その他のタイトル「Based on the nutritional science education model core curriculum for training of registered dietitians practice in food service management」は第1版第2刷(2022.1)の標題紙裏による
監修: 日本栄養改善学会
参考文献: p103-104