越後村上の鮭料理百選 : 鮭のまちになった系譜

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Bibliographic Information

Title
"越後村上の鮭料理百選 : 鮭のまちになった系譜"
Statement of Responsibility
吉田昭一郎, 中村直人著
Publisher
  • 鮭鱒文化研究所
Publication Year
  • 2017.11
Book size
21cm
Other Title
  • エチゴ ムラカミ ノ サケ リョウリ ヒャクセン : サケ ノ マチ ニ ナッタ ケイフ

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Notes

監修: 赤羽正春

料理: 吉田廣平

奥付の発行者: 鮭鱒文化研究所【三面の鮭文化継承の会】

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130570452248530836
  • NII Book ID
    BC08826614
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • [村上]
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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