The sustainable chef : the environment in culinary arts, restaurants, and hospitality

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書誌事項

タイトル
"The sustainable chef : the environment in culinary arts, restaurants, and hospitality"
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Stefan Gössling and C. Michael Hall
出版者
  • Routledge
出版年月
  • 2022
書籍サイズ
25 cm
シリーズ名/番号
  • : pbk

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注記

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