お客さん物語 : 飲食店の舞台裏と料理人の本音
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書誌事項
- タイトル
- "お客さん物語 : 飲食店の舞台裏と料理人の本音"
- 責任表示
- 稲田俊輔著
- 出版者
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- 新潮社
- 出版年月
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- 2023.9
- 書籍サイズ
- 18cm
- タイトル別名
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- オキャクサン モノガタリ : インショクテン ノ ブタイウラ ト リョウリニン ノ ホンネ
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注記
Webマガジン「考える人」の連載「お客さん物語」(2021年11月2日-2023年5月2日) を加筆修正したもの
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130579045649783860
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- NII書誌ID
- BD03812948
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- ISBN
- 9784106110115
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- データソース種別
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- CiNii Books