食品機能性成分の安定化技術

Medical*Online 2023.11. CiNii Available at 33 libraries

Bibliographic Information

Title
"食品機能性成分の安定化技術"
Other Title
  • ショクヒン キノウセイ セイブン ノ アンテイカ ギジュツ
  • Stabilization technology of food functional ingredients
Statement of Responsibility
寺尾啓二監修
Publisher
  • シーエムシー出版
  • 普及版
Publication Year
  • 2023.11
Book size
26cm

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Notes

2016年刊の普及版

文献: 各章末

背に「TL822」とあり

奥付・背・裏表紙に「B1419」とあり

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