フムスの歴史
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "フムスの歴史"
- 責任表示
- ハリエット・ヌスバウム著 ; 小金輝彦訳
- 出版者
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- 原書房
- 出版年月
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- 2023.12
- 書籍サイズ
- 20cm
- タイトル別名
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- フムス ノ レキシ
- Hummus : a global history
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注記
原著 (Reaktion Books, 2021) の翻訳
参考文献 : 巻末 p13
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130580052542652452
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- NII書誌ID
- BD05006338
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- ISBN
- 9784562073559
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 料理 -- 野菜 -- 歴史
- BSH: 豆類
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- データソース種別
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- CiNii Books