フムスの歴史

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書誌事項

タイトル
"フムスの歴史"
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ハリエット・ヌスバウム著 ; 小金輝彦訳
出版者
  • 原書房
出版年月
  • 2023.12
書籍サイズ
20cm
タイトル別名
  • フムス ノ レキシ
  • Hummus : a global history

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注記

原著 (Reaktion Books, 2021) の翻訳

参考文献 : 巻末 p13

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