「うまい!」の科学 : データでわかるおいしさの真実

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書誌事項

タイトル
"「うまい!」の科学 : データでわかるおいしさの真実"
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高橋貴洋 [著]
出版者
  • イースト・プレス
出版年月
  • 2020.7
書籍サイズ
18cm
タイトル別名
  • ウマイ ノ カガク : データ デ ワカル オイシサ ノ シンジツ
  • うまいの科学 : データでわかるおいしさの真実

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注記

著者「高橋」の「高」は「梯子高 (はしごだか) 」の置き換え

参考文献: p190-191

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130848326208752640
  • NII書誌ID
    BC01613422
  • ISBN
    9784781680668
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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