食育の起源資料

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書誌事項

タイトル
"食育の起源資料"
責任表示
高橋孝子, 金慶珠, 山下光雄企画・編纂
出版者
  • クレス出版
出版年月
  • 2020.6
書籍サイズ
22cm
タイトル別名
  • ショクイク ノ キゲン シリョウ

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注記

解説: 山下光雄 (巻末p1-5)

底本: 「綜合大食品成分表」 (『醸造学雑誌』 大阪醸造学会, 1938-1939年), 「養生法」 (英蘭堂, 1864年)

布装

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