The science of cookery and the art of eating well : philosophical and historical reflections on food and dining in culture

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書誌事項

タイトル
"The science of cookery and the art of eating well : philosophical and historical reflections on food and dining in culture"
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Donald Phillip Verene
出版者
  • ibidem
出版年月
  • 2018
書籍サイズ
21 cm

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注記

Bibliography: p. 115-118

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130848327243773825
  • NII書誌ID
    BB29724579
  • ISBN
    9783838211985
  • 本文言語コード
    en
  • 出版国コード
    gw
  • タイトル言語コード
    en
  • 出版地
    • Stuttgart
  • 分類
  • データソース種別
    • CiNii Books
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