The Routledge handbook of sustainable food and gastronomy

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書誌事項

タイトル
"The Routledge handbook of sustainable food and gastronomy"
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edited by Philip Sloan, Willy Legrand and Clare Hindley ; preface by Roberto Flore
出版者
  • Routledge
出版年月
  • 2020, c2015
書籍サイズ
25 cm
シリーズ名/番号
  • : pbk

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注記

"First published 2015 by Routledge ... First issued in paperback 2020"--T.p. verso

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