ジャム、ゼリー、マーマレードの歴史
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書誌事項
- タイトル
- "ジャム、ゼリー、マーマレードの歴史"
- 責任表示
- サラ・B. フッド著 ; 内田智穂子訳
- 出版者
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- 原書房
- 出版年月
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- 2022.1
- 書籍サイズ
- 20cm
- タイトル別名
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- ジャム、ゼリー、マーマレード ノ レキシ
- Jam, jelly and marmalade : a global history
- ジャムゼリーマーマレードの歴史
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注記
原著 (Reaktion Books, 2021) の翻訳
参考文献: p158-159