ブリヤ=サヴァラン「美味礼讃」を読む
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書誌事項
- タイトル
- "ブリヤ=サヴァラン「美味礼讃」を読む"
- 責任表示
- 辻静雄 [著]
- 出版者
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- 講談社
- 出版年月
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- 2022.12
- 書籍サイズ
- 15cm
- タイトル別名
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- ブリヤ=サヴァラン「ビミ ライサン」オ ヨム
- ブリア-サヴァラン「美味礼讃」を読む
- Physiologie du goût
- ブリヤサヴァラン美味礼讃を読む
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注記
原本: 岩波書店 1989年刊
参考文献: p313-364
仏文タイトル, 叢書番号はブックジャケットによる
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130857502002980399
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- NII書誌ID
- BC18885019
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- ISBN
- 9784065298855
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 料理(西洋)
- NDLSH: ガストロノミ
- NDLSH: フランス料理
- NDLSH: 味覚
- NDLSH: Brillat-Savarin, Jean Anthelme(1755-1826)
- LCSH: Brillat-Savarin, 1755-1826
- BSH: 美味礼讃
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- データソース種別
-
- CiNii Books
