The botany of beer : an illustrated guide to more than 500 plants used in brewing

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書誌事項

タイトル
"The botany of beer : an illustrated guide to more than 500 plants used in brewing"
責任表示
Giuseppe Caruso ; foreword by Marika Josephson ; translated by Kosmos
出版者
  • Columbia University Press
出版年月
  • c2022
書籍サイズ
29 cm
シリーズ名/番号
  • : hardback
タイトル別名
  • La botanica della birra : caratteristiche e proprietà di oltre 500 specie vegetali usate nel brassaggio

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注記

Originally published: Bra (Cuneo) : Slow food editore , c2019

Includes bibliographical references (p. 589-611) and index

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