献立作成の基本と実践
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書誌事項
- タイトル
- "献立作成の基本と実践"
- 責任表示
- 藤原政嘉, 河原和枝, 赤尾正編
- 出版者
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- 講談社
- 第2版
- 出版年月
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- 2023.2
- 書籍サイズ
- 31cm
- タイトル別名
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- コンダテ サクセイ ノ キホン ト ジッセン
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注記
文献: p173
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130858596795429907
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- NII書誌ID
- BD00987730
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- ISBN
- 9784065301104
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 給食
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- データソース種別
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- CiNii Books