Edible fungi : chemical composition, nutrition and health effects
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書誌事項
- タイトル
- "Edible fungi : chemical composition, nutrition and health effects"
- 責任表示
- edited by Dejan Stojković and Lillian Barros
- 出版者
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- Royal Society of Chemistry
- 出版年月
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- c2023
- 書籍サイズ
- 25 cm
- シリーズ名/番号
-
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130859204716999430
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- NII書誌ID
- BD02183199
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- ISBN
- 9781839164019
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- uk
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- London
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- 分類
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- DC23: 664.8058
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- 件名
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- LCSH: Edible fungi
- LCSH: Food -- Analysis
- LCSH: Nutrition
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- データソース種別
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- CiNii Books