京都食堂探究 : 「麺類・丼物」文化の美味なる世界

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書誌事項

タイトル
"京都食堂探究 : 「麺類・丼物」文化の美味なる世界"
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加藤政洋, 〈味覚地図〉研究会著
出版者
  • 筑摩書房
出版年月
  • 2023.11
書籍サイズ
15cm
タイトル別名
  • キョウト ショクドウ タンキュウ : メンルイ ドンブリモノ ブンカ ノ ビミナル セカイ
  • 麺類丼物文化の美味なる世界

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注記

シリーズ番号はブックジャケットによる

引用・参考文献: p210-214

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