食品成分表

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書誌事項

タイトル
"食品成分表"
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高橋孝子, 金慶珠, 山下光雄企画・編纂
出版者
  • クレス出版
出版年月
  • 2020.6
書籍サイズ
22cm
タイトル別名
  • ショクヒン セイブンヒョウ

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注記

解説: 山下光雄

底本: 「日本飲食品分析表」 (英蘭堂 1883年), 「日本食志 : 一名日本食品滋養及沿革説」 (1885年)

布装

『「食育の起源」資料集』全5巻セット (セットISBN 9784866700847, 揃定価110000円 (税別))

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1131412329603345280
  • NII書誌ID
    BC03137305
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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