和菓子伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか
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Bibliographic Information
- Title
- "和菓子伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか"
- Statement of Responsibility
- 森崎美穂子著
- Publisher
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- 水曜社
- 補訂版
- Publication Year
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- 2020.9
- Book size
- 21cm
- Other Title
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- ワガシ デントウ ト ソウゾウ : ナニ ニ カチ ノ シンセイセイ オ ミイダスノカ
- Wagashi
- 和菓子 : 伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか
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Notes
参考文献: p219-227