Phenolic compounds that cross the blood–brain barrier exert positive health effects as central nervous system antioxidants
-
- Dafne Velásquez-Jiménez
- Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, 83304 Hermosillo, Sonora, Mexico
-
- Diana A. Corella-Salazar
- Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, 83304 Hermosillo, Sonora, Mexico
-
- B. Shain Zuñiga-Martínez
- Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, 83304 Hermosillo, Sonora, Mexico
-
- J. Abraham Domínguez-Avila
- Cátedras CONACYT-Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, 83304 Hermosillo, Sonora, Mexico
-
- Marcelino Montiel-Herrera
- Departamento de Medicina y Ciencias de la Salud, Universidad de Sonora, 83000 Hermosillo, Sonora, Mexico
-
- Norma J. Salazar-López
- Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, 83304 Hermosillo, Sonora, Mexico
-
- Joaquín Rodrigo-Garcia
- Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo Envolvente del Pronaf y Estocolmo s/n, 32310 Ciudad Juárez, Chihuahua, Mexico
-
- Mónica A. Villegas-Ochoa
- Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, 83304 Hermosillo, Sonora, Mexico
-
- Gustavo A. González-Aguilar
- Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, 83304 Hermosillo, Sonora, Mexico
説明
<jats:p>The ability of phenolic compounds to cross the blood–brain barrier and reach the central nervous system is discussed. There are knowledge gaps that require additional experimentation, such as inconclusive transport mechanisms and lack of human data.</jats:p>
収録刊行物
-
- Food & Function
-
Food & Function 12 (21), 10356-10369, 2021
Royal Society of Chemistry (RSC)
